【导读】
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1. [单选题]()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。
A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 纤维素
D. 脂肪酸
2. [单选题]关于咖啡厅(cafe)营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是( )
A. 将所有杯具置于温杯盘上
B. 将所有杯具置于服务托盘上
C. 将备用杯具置于温杯盘上
D. 将备用杯具置于服务托盘上
