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2022卫生资格营养与食品卫生医学正高职称考试考试试题试卷(1O)

来源: 不凡考网    发布:2022-05-31     [手机版]    
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1. [多选题]十宣穴点刺出血所治的病证是( )

A. 高热
B. 昏迷
C. 咽喉肿痛
D. 中暑
E. 泄泻


2. [多选题]食品腐败变质的化学鉴定指标包括( )

A. 挥发性盐基总氮
B. 三甲胺
C. 组胺
D. K值
E. pH的变化


3. [多选题]下列关于沙门氏菌的叙述正确是

A. 感染后常可引发并发症
B. 沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物(animal foods)引起
C. 其生长繁殖的最适温度是15℃~20℃
D. 其污染食物后无感官性状的变化
E. 革兰氏阴性杆菌


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