下列关于常见的牛奶加工技术的描述正确的是（ ）。

【名词&注释】

喷雾干燥(spray drying)、抗坏血酸(ascorbic acid)、致病菌(pathogenic bacteria)、基层组织(basic organization)、非政府组织(nongovernmental organize)、社区卫生(community health)、专业人员(professional)、大豆制品(soybean products)、明显提高(improved obviously)、主要原料(main raw material)

[单选题]下列关于常见的牛奶加工技术的描述正确的是（ ）。

A. 巴氏消毒牛奶指在60—80℃、数分钟杀菌，杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品
B. 超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌，无菌灌装制产品
C. 乳粉是将鲜牛奶为主要原料^{(main raw material)}，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状产品
D. 以上选项均正确

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举一反三：

[单选题]社区动员的主要对象为（ ）。

A. 社区的基层组织
B. 社区卫生专业人员^{(professional)}
C. 非政府组织
D. 领导部门

[单选题]以下大豆制品^{(soybean products)}中，（ ）是维生素C的良好来源。

A. 豆腐
B. 豆豉
C. 豆芽
D. 豆浆

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