【导读】
不凡考网发布2021职业技能鉴定餐饮服务人员冲刺密卷单选题解析(05.03)相关信息,更多2021职业技能鉴定餐饮服务人员冲刺密卷单选题解析(05.03)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。
1. [单选题]乳冻的质量标准是软硬适度,造型()。
A. 方正刻板
B. 极其随意
C. 花哨随意
D. 美观整齐
2. [单选题]两种不同化学性质的味以适当的比例相混合同时作用于味觉器官,其中一种味觉明显减弱属于( )。
A. 味的转化现象
B. 味的抑制现象
C. 味的相乘现象
D. 味的对比现象