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2021职业技能鉴定餐饮服务人员历年考试试题集锦(9M)

来源: 不凡考网    发布:2021-05-19     [手机版]    
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1. [单选题]国家对压力容器的生产、安装、使用等有严格的限制,其中( )压力容器不属于限制的项目。

A. 设计
B. 检验
C. 运输
D. 修理


2. [单选题]家禽的组织结构可分为肌肉组织、脂肪组织、()组织和骨骼四部分

A. 内脏
B. 管道
C. 皮肤(表皮)
D. 芥蒂


3. [单选题]中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为( )阶段,源流分明。

A. 二
B. 三
C. 四
D. 五


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