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食品化验员2021模拟练习题106

来源: 不凡考网    发布:2021-04-17     [手机版]    
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导读

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1. [单选题]试剂中含有微量组分会引起( )。

A. 方法误差
B. 偶然误差(accidental error)
C. 过失误差
D. 试剂误差


2. [单选题]测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在( ),真空度可达13kPA

A. 80C 2C
B. 103C 5C
C. 103C 2C
D. 105C 2C


3. [单选题]凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有( )

A. 凯氏定氮仪
B. 滴定管
C. 分析天平
D. C都可


4. [单选题]用100mL量筒量取溶液的准确体积应记录为( )。

A. 100mL
B. 100.0mL
C. 100.00mL
D. 100.000mL


5. [单选题]在测定水样的高锰酸盐指数时,需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次,其 中第三次加入KMnO4标准溶液的目的是( )。

A. 校正KMnO4标准溶液的浓度
B. 氧化水中有机物
C. 校正草酸钠标准溶液的浓度
D. 与剩余的草酸钠反应


6. [单选题]元素周期表(element periodic table)中有( )个主族。

A. 7
B. 18
C. 16
D. 8


7. [单选题]配制好缓冲溶液保存期一般不超过( )。

A. 20天
B. 1个月
C. 2~3个月
D. 6个月


8. [单选题]下面四次滴定体积的记录(25mL滴定管),正确的记录是( )。

A. 5.30
B. 20.0
C. 18.1
D. 21.3


9. [单选题]下列关于行业职业道德特征的表述错误的是( )。

A. 行业职业道德规范(code of professional ethics)与一定职业对社会承担的特殊责任相联系
B. 行业职业道德规范(code of professional ethics)是多年积淀的结晶,是世代相传的产物
C. 行业职业道德规范(code of professional ethics)与从业人员利益是一致的
D. 行业职业道德规范(code of professional ethics)是共性与个性的对立


10. [单选题]粗纤维测定结果应准确至( )

A. 0.1g/kg或0.01%
B. 1g/kg或0.1%
C. 0.1g/kg或0.1%
D. 1g/kg或0.01%


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