【名词&注释】
柠檬酸(citric acid)、色谱法(chromatography)、异构体(isomer)、热导检测器(thermal conductivity detector)、电子捕获检测器(ecd)、火焰离子化(flame ionization)
[单选题]酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示
A. 乙酸
B. 甲酸
C. 乳酸
D. 丙酸
E. 柠檬酸
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举一反三：
[单选题]在一定条件下，能发生银镜反应，且与羟基丙醛互为同分异构体的是
A. 丙醛
B. 甲酸
C. 甲酸乙酯
D. 葡萄糖
E. 果糖
[单选题]国标法规定测定酒中甲醇杂醇油可用气相色谱法，须用的检测器是
A. 电子捕获检测器(ecd)
B. 氢火焰离子化(flame ionization)检测器
C. 火焰光度检测器
D. 热导检测器
E. 以上四种都能用
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