【名词&注释】
营养物质(nutrient)、氯离子(chloride ion)、血脑屏障(blood-brain barrier)、肌纤维(muscle fiber)、钠离子(sodium ion)、糖酵解(glycolysis)、脑细胞(brain cells)、运铁蛋白(transferrin)、可利用(can use)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)
[单选题]膳食铁的最好食物来源是
A. 畜、禽、鱼类
B. 豆类
C. 粮谷类
D. 蔬菜类
E. 水果类
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举一反三：
[单选题]正常情况下，肾小球滤液中( )。
A. 无钠离子
B. 无钾离子
C. 无细胞和血浆蛋白
D. 无氯离子
E. 无心房肽
[单选题]完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。
A. 肌纤维
B. 红细胞
C. 白细胞
D. 脑细胞(brain cells)
E. 神经细胞
[单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是( )。
A. 蔗糖
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖
E. 核糖
[单选题]临床上评价蛋白质营养状况(protein nutritional status)的常用指标是( )。
A. 清蛋白
B. 球蛋白
C. 运铁蛋白(transferrin)
D. 前清蛋白
E. 视黄醇结合蛋白
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