【名词&注释】
营养物质(nutrient)、中秋节(autumn holiday)、必须有(must have)、电气设备故障(electric equipment fault)
[判断题]奶油胶冻冷却所需的时间与制品的大小、厚薄有紧密的关系。
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举一反三：
[单选题]奶油胶冻是一种含有丰富乳脂的甜点，具有外形美观、()、口味香甜的特点。
A. 质地松脆
B. 质地软糯
C. 质地细腻
D. 质地坚硬
[单选题]农历八月十五是传统的中秋节，从()始，月饼就成为宫廷与民间的中秋必食佳点。
A. 宋代
B. 元代
C. 明代
D. 清代
[单选题]以水为传热煤介的烹饪方法是( )
A. 焖
B. 炒
C. 烹
D. 蒸
[单选题]原料经过厌氧呼吸产生的结果是( )。
A. 营养物质彻底分解
B. 营养物质不能彻底分解
C. 产生二氧化碳
D. 生成水
[单选题]在电气设备故障(electric equipment fault)情部下，必须有( )、电气隔离等电击防护措施。
A. 接地保护
B. 接零保护
C. 自动切断操作
D. 自动切断供电
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