【名词&注释】
乙醇溶液(ethanol solution)、质量检验(quality inspection)、保护环境(environmental protection)、卫生标准(hygienic standard)、高氯酸冒烟(perchloric acid smoked)、有利于(beneficial to)、保护人(guardian)、醋酸钠(sodium acetate)、去离子甲酰胺、消化液(digestive juice)
[单选题]索氏抽提法测定食品中脂肪含量，其方法特点描述不正确的是
A. 是经典的方法
B. 结果较准确
C. 测定的是总脂肪
D. 不适于液体和半固体食品
E. 比较费时间
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举一反三：
[单选题]产品质量检验机构在检验工作中规定
A. 检测工作可由一人进行
B. 检测工作至少应有两人参加
C. 检测人员应有大专学历
D. 检验人员应具有技师以上职称
E. 检测工作至少应有两人参加，其中一人具有技师以上职称
[单选题]测定食品中总砷时，样品的消化液(digestive juice)为
A. 浓盐酸
B. 浓硝酸
C. 硝酸-高氯酸-硫酸
D. 浓硫酸
E. 高氯酸
[单选题]溶液吸收法是大气污染物分析中常用的样品浓缩方法，主要用于采集
A. 烟
B. 硝酸和亚硝酸盐气溶胶
C. 气态和蒸气态的污染物
D. TSP
E. PM10
[单选题]我国颁布了许多卫生标准。卫生标准是指
A. 为保护环境，对空气、水及其他方面的卫生要求制定的标准
B. 为保护工人的健康，对空气、食品及其他方面的卫生要求制定的标准
C. 为保护人(guardian)的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准
D. 为提高人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准
E. 为治疗人的疾病，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准
[多选题]以下哪些项有利于RNA样品的保存 ( )
A. RNA溶于0.3mol/L的醋酸钠(sodium acetate)溶液或双蒸水中置-70℃至～80℃保存
B. DEPC水溶解RNA或在RNA溶液中加入Rnasin或VRC，通过抑制RNA酶对RNA的降解而延长保存时间
C. 将RNA沉淀溶于70%的乙醇溶液，可在-20℃长期保存
D. 将RNA沉淀溶于去离子甲酰胺溶液中，可在-20℃长期保存
E. 如加RNA抑制物可以暂时保存
[单选题]对新银盐用分光光度法测定砷会产生干扰的元素有
A. 锑、汞
B. 镉、锑
C. 镉、汞
D. 锰、镉
E. 锰、汞
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