2022每日一练强化练习(06月26日)

1. [多选题]从食物的可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料的，需提供以下哪些资料给主管部门^{(department in charge)}?( )

A. 提取的营养素质量标准
B. 营养素含量(纯度)及达到该纯度的科学文献依据
C. 确定的检验机构出具的该营养素含量(纯度)的检验报告
D. 该食物可食部分的来源,质量要求
E. 该食物可食部分组成成分的科学文献资料

2. [多选题]含碳水化合物丰富的食物是()

A. 谷类
B. 薯 类
C. 根茎类蔬菜
D. 叶类蔬菜
E. 豆类

3. [多选题]食品****变质的鉴定指标一般包括( )。

A. 感官
B. 物理
C. 化学
D. 微生物

4. [多选题]核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}可出现以下哪些症状?（ ）

A. 疲倦乏力
B. 口角炎^{(angular cheilitis)}
C. 舌炎
D. 皮炎
E. 阴囊皮炎

5. [单选题]职业道德对企业起到（ ）的作用。

A. 增强员工独立意识
B. 磨合企业上级与员工关系
C. 使员工规矩做事情
D. 增强企业凝聚力

查看答案&解析

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/yyz3x6.html