【名词&注释】
变异系数(coefficient of variation)、二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)、吞噬作用(phagocytosis)、同系物(homologue)、河豚毒素(tetrodotoxin)、有害物质(harmful substance)、各个环节(each link)、近似正态分布(approximate normal distribution)、黄曲霉素(aflatoxin)、参考答案
[多选题]氯化消毒剂对病毒的主要作用是
A. 对核酸的致死性损害
B. 使蛋白质变性
C. 抑制其对氧的利用
D. 氧化破坏多种酶系统
E. 吞噬作用
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举一反三：
[单选题]描述一组近似正态分布(approximate normal distribution)资料的离散趋势，最好采用
A. 全距
B. 标准差
C. 变异系数
D. 四分位数间距
E. 极差
[单选题]电焊作业可接触
A. 矽尘
B. 煤尘
C. 苯及苯的同系物
D. 石棉尘
E. 锰
[单选题]某医生进行一项研究，他随机抽取100例经病理确诊为大肠癌的患者和100例正常人，检测这两组人群的血清胆固醇，发现病例中有62人低于正常值，而正常人中只有18人低于正常值，因此他认为低胆固醇是大肠癌发生的一个主要危险因素，此结论
A. 正确
B. 不正确，因为没有进行统计学显著． 性检验
C. 不正确，因为没有排除可能的信息偏倚
D. 不正确，因为样本量小
E. 不正确，因为不能确定何是因何是果
[多选题]食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节(each link)，都有可能受到某些有毒有害物质污染，下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物
A. 二甲基亚硝胺
B. 多环芳烃
C. 河豚毒素
D. 黄曲霉素(aflatoxin)
E. 大肠杆菌
[单选题]能量的RNl为
A. 2100kcal／d
B. 2300kcal／d
C. 2400kcal／d
D. 2 700kcal／d
E. 3200kcal／d
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