【导读】
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1. [单选题]氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况(protein nutritional status)评价和( )研究。
A. 蛋白质需要量(protein requirement)
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质利用率
D. 蛋白质互补作用
2. [单选题]中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )
A. 食物分类的概念
B. RDA
C. 较理想的膳食模式
D. 具体的食谱
E. 可以食用的食物种类
3. [单选题]成人一次性摄入（ ）g以上的锌会发生锌中毒。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
