【名词&注释】
亚油酸(linoleic acid)、生理功能(physiological function)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、冰淇淋(ice cream)、饮食习惯、蔬菜水果(vegetables and fruits)、氯化钾(potassium chloride)、静脉注射(intravenous injection)、更年期的(climacteric)、参考答案
[单选题]下列描述男性更年期特点不正确的是（ ）。
A. 进入更年期的(climacteric)时限明显
B. 进入更年期的(climacteric)时限较晚
C. 以体力衰退为主要表现
D. 性腺功能衰退速度缓慢
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举一反三：
[多选题]脂类的生理功能包括（ ）。
A. 提供能量
B. 维持体温，保护脏器
C. 身体的组成成分
D. 提供必需氨基酸
E. 增加饱腹感，提高食物的感官性状
[单选题]酱油和面酱之所以有咸味，是由于某种物质，他就是（ ）。
A. 氯化钠
B. 氯化钾(potassium chloride)
C. 氯化铁
D. 硫化锌
[多选题]食物频率法根据调查表和目的不同，可分为( )
A. 个体调查
B. 群体调查
C. 群体调查
D. 定性调查
E. 入户调查
[单选题]目前确定的最基本必需脂肪酸是( )
A. 亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
B. 亚油酸、α-亚麻酸
C. 亚油酸、花生四烯酸
D. α-亚麻酸、花生四烯酸
E. 亚油酸
[单选题]某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状部分患者自述 头晕、无力或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。急救措施是( )。
A. 洗胃、导泻和注射维生素C
B. 洗胃、灌肠和注射美蓝
C. 静脉注射(intravenous injection)美蓝和维生素C
D. 洗胃、灌肠、导泻、静脉注射(intravenous injection)美蓝和维生素C
[单选题]某成年男性的饮食习惯是每天吃肥瘦肉300~500g；碳水化合物400~500g，喜好甜品、蛋糕、汽水、冰淇淋等零食；蔬菜水果约200g；盐约12g；油约40~50g，该膳食属于（ ）。
A. 符合中国居民平衡膳食宝塔饮食要求
B. 健康饮食
C. 高脂饮食
D. 高纤维饮食
[多选题]正常生理情况下，人体水分的摄入总量应该是（ ）。
A. 1500～2000ml
B. 2000ml
C. 2000～3000ml
D. 3000～4000ml
E. 3500ml
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