1. [单选题]按宴会的时间分类，通常适用于安排正式宴会的是()。
A. 早餐
B. 午餐
C. 晚餐
D. 夜餐
2. [单选题]饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在( )间以上。
A. 500
B. 400
C. 600
D. 800
3. [单选题]按卡片信息的存储方式区分为磁条卡(magnetic stripe)、IC卡和()
A. 信用卡
B. 公司卡
C. 复合金融卡
D. 储值卡
4. [多选题]POS签到流程主要包括以下一些流程：
A. 选择“签到”功能；
B. 输入柜员号码，并确认；
C. 输入柜员密码，并确认
D. 检查打印纸情况。
5. [单选题]km是()的单位符号。
A. 厘米
B. 分米
C. 米
D. 公里
6. [单选题]对( )的检查，属于宴会前卫生检查的内容。
A. 电源开关
B. 台面的布局
C. 菜肴食品的卫生
D. 服务员摆台是否规格化
7. [单选题]下列不属于食品的是( )。
A. 茶
B. 咖啡
C. 金华火腿
D. 感冒冲剂
8. [单选题]下面说法正确的是( )。
A. 星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小，但重量重
B. 星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小，且重量轻(light weight)
C. 星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格大，但重量轻(light weight)
D. 星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格大，且重量重
9. [多选题]信用卡退货有联机退货和手工退货两种方式，其中手工退货收银员(checkout employee)要填制的单据有（）
A. 信用卡退货证明单；
B. 信用卡退货申请单；
C. 手工缴款单；
D. 银行交款单。
10. [单选题]presidential suite应译为( )。
A. 豪华套间
B. 商务套间
C. 总统套间
D. 双套套间
