2022职业技能鉴定食品化验员模拟考试冲刺试题150

1. [单选题]测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧( )

A. 0.5h
B. 1h
C. 3h
D. 5h

2. [单选题]遵纪守法要求每个饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守( )。

A. 企业纪律和规范
B. 职业道德
C. 职业规范
D. 规章制度

3. [单选题]煤中灰熔融性指标FT的重复性为（）。

A. 40℃
B. 50℃
C. 60℃
D. 80℃

4. [单选题]分析用水的质量要求中，不用进行检验的指标是( )。

A. 阳离子
B. 密度
C. 电导率
D. pH值

5. [单选题]下列化学试剂容易因为氧化而变质的是（ ）。

A. 氧化钙
B. 硫酸亚铁
C. 氢氧化钾^{(potassium hydroxide)}
D. 氧化镁

6. [单选题]某食品欲做钙离子的验证试验，应选用下面的( )试剂组。

A. NH3?H2O、NaOH
B. NH3?H2O、AgNO3
C. NH3?H2O、(NH4)2C2O4
D. HCl、NH4NO3

7. [单选题]饲料中( )含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。

A. 水分和其他挥发性物质
B. 水分
C. 粗脂肪^{(crude fat)}
D. 灰分

8. [多选题]煤灰熔融性测定中，炉内气氛检查可采用（）方法

A. 参比灰锥法
B. 取气分析法
C. 观察法

9. [单选题]在最小二乘法线性回归方程式中( )表示吸光度。

A. x
B. a
C. y
D. b

10. [单选题]双硫腙比色法测定铅时，为了防止铁、铜、锌等离子的干扰，应加入( )。

A. 柠檬酸铵
B. 氰化钾^{(potassium cyanide)}
C. 盐酸羟胺
D. 以上都是

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