【导读】
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1. [单选题]拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是
A. 就餐人数
B. 调查开始时库存各类食物的数量
C. 烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D. 每日各种食物购入量
E. 调查结束时剩余食物数量
2. [单选题]在病例对照研究中,病例的最佳选择是
A. 死亡病例
B. 自觉症状病例
C. 现患病例
D. 新发病例
E. 典型的重病例