【名词&注释】
矿物质(mineral)、静脉注射(intravenous injection)、无机盐(inorganic salt)、吸收率(absorptivity)、供给量标准(supply standard)、营养素摄入量(nutrient intake)、膳食营养素供给量
[单选题]学生营养午餐各类营养素摄入量(nutrient intake)应占《推荐的每日膳食营养素供给量标准》的（ ）。
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
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举一反三：
[多选题]粮谷类作为中国人的主食，除了提供人体所需的热能和蛋白质外，也是下列那种营养素的重要来源()
A. 维生素D
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 无机盐和矿物质
[多选题]食物脂肪的吸收率一般在()
A. 95%以上
B. 85%以上
C. 70%以上
D. 80%以上
[单选题]某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状部分患者自述 头晕、无力或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。急救措施是( )。
A. 洗胃、导泻和注射维生素C
B. 洗胃、灌肠和注射美蓝
C. 静脉注射美蓝和维生素C
D. 洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素C
[单选题]按营养素锌的分类，（ ）为微量营养素。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 糖类
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