【导读】
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1. [单选题]与机体的凝血功能密切相关(closely related)的维生素是
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 叶绿醌
D. 叶酸
E. 钴胺素
2. [单选题]根据我国《食品卫生法》，食品生产经营者不包括
A. 食品运输人员
B. 食品加工人员
C. 从事农产品种植的人员
D. 食品销售人员
E. 食品仓库保管人员
3. [单选题]以下不属于社会医学基本任务的是
A. 改善社会卫生状况
B. 倡导积极的健康观
C. 开展社区卫生服务
D. 制订卫生政策和策略
E. 改进医疗技术服务
4. [多选题]常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（ ）
A. 人体测量法
B. 生物测量法
C. 基因测量法
D. 物理测量法
E. 化学测量法
5. [多选题]腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用
A. 鸡蛋汤
B. 咸米汤
C. 牛奶
D. 豆浆
E. 麦乳精
6. [单选题]食品防腐剂( )。
A. 有刺激性
B. 没有抑菌作用
C. 必须符合卫生标准
D. 有异味
7. [单选题]队列研究属于
A. 实验性研究
B. 描述性研究
C. 分析性研究
D. 理论性研究
E. 相关性研究
8. [单选题]容易留下神经系统后遗症(residual neurologic sequelae)的食物中毒是（ ）
A. 沙门菌食物中毒
B. 金黄色葡萄球菌中毒
C. 霉变甘蔗中毒
D. 河豚毒素中毒
E. 蜡样芽孢杆菌中毒
9. [单选题]蛋白质分子一定具有
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 亚基
10. [单选题]葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)(GTF)的重要成分之一是（ ）
A. 视黄醇
B. 吡哆醇
C. 叶酸
D. 烟酸
E. 抗坏血酸
