【名词&注释】
喷雾干燥(spray drying)、管理办法、化妆品(cosmetic)、人与自然(man and nature)、细嚼慢咽、鲜牛奶(fresh milk)、行为规范。、动物性食物(animal foods)、灭菌奶、主要原料(main raw material)
[单选题]常见的牛奶加工技术描述是正确的是（ ）。
A. 巴氏消毒牛奶指在60-80℃、数分钟杀菌，杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品
B. 超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌，然后无菌灌装制造的产品
C. 乳粉是将鲜牛奶为主要原料(main raw material)，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状产品
D. 以上进项均正确
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举一反三：
[单选题]除食品卫生法外，我国还有其它一些法律法规来规范和指导食品生产相关行业（ ）。
A. 环境保护法
B. 水资源利用和开采条例
C. 餐饮业食品卫生管理办法
D. 化妆品管理办法
[单选题]道德（ ）。
A. 是一种特殊的行为规范
B. 是讲行为“应该”怎样和“不应该”怎样的问题
C. 在生活中处处可见
D. 只是对少数人而言
[单选题]人每天大约分泌（ ）唾液，唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等，所以吃饭时应细嚼慢咽。
A. 1000—1300ml
B. 1100—1400ml
C. 1200—1500ml
D. 1300—1600ml
[单选题]动物性食物(animal foods)是人体（ ）主要来源。
A. 碳水化合物
B. 维生素C
C. 膳食纤维
D. 优质蛋白
[多选题]谷类的脂肪主要存在的部位为()
A. 谷皮
B. 胚乳
C. 胚芽
D. 糊粉层
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