粮油食品检验人员2022冲刺密卷讲解(04.02)

1. [单选题]进行抽滤操作时，吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。

A. 吸滤瓶、安全瓶、水泵
B. 吸滤瓶、水泵、安全瓶
C. 安全瓶、水泵、吸滤瓶
D. 安全瓶、吸滤瓶、水泵

2. [单选题]粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物^{(nitrogen compounds)}的氮含量。

A. 游离氨基酸
B. 游离脂肪酸
C. 反式脂肪酸
D. 饱和脂肪酸^{(saturated fatty acid)}

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