卫生资格2022理化检验技术副高医学职称考试试题及答案(4AI)

1. [单选题]测定食品中脂肪，直接用有机溶剂提取^{(organic solvent extraction)}测定的是

A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 氧化脂肪
D. 乳脂肪
E. 原脂肪

2. [多选题]在HPLC法中，为改变色谱柱选择性，可进行的操作是

A. 改变流动相的种类和配比
B. 改变固定相的种类
C. 改变填料粒度
D. 改变色谱柱的长度
E. 改变吸附时间

3. [单选题]感官不合格产品^{(rejected product)}，需进行理化检验吗

A. 进行
B. 可以进行,也可以不进行
C. 以上都可以
D. 不进行,直接判为不合格产品^{(rejected product)}
E. 必须进行检验

4. [单选题]玻璃纤维滤纸使用前烘烤的温度是

A. 200℃
B. 300℃
C. 500℃
D. 700℃
E. 800℃

5. [单选题]用硫代硫酸钠标定碘标准溶液时，淀粉指示剂应在接近终点时加入，原因是

A. 防止淀粉吸附包藏溶液中的碘
B. 防止碘氧化淀粉
C. 防止碘还原淀粉
D. 防止硫代硫酸钠被淀粉吸附
E. 防止硫代硫酸钠还原碘

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