【名词&注释】
柱层析法(column chromatography)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、刚果红(congo red)、百里酚酞(thymolphthalein)、紫红色(mauve)、盐酸标准溶液(hydrochloric acid standard solution)、消化液(digestive juice)、适用于(suitable for)、化学反应速度(chemical reaction rate)、容量法测定(volumetric determination)
[单选题]EDTA容量法是目前测定总硬度的常用方法，请指出本法所用的指示剂是
A. 铬黑T
B. 酸性铬蓝K
C. 酚酞络合剂
D. 甲基百里酚酞
E. 刚果红
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举一反三：
[单选题]无泵型采样器适用于(suitable for)检测下列哪种情况时的采样
A. 最高浓度值
B. 最低浓度值
C. 浓度变化趋势
D. 时间加权平均浓度值
E. 最高容许浓度
[单选题]用盐酸标准溶液滴定氨水时，最适宜的指示剂是
A. 酚酞
B. 石蕊
C. 甲基橙
D. 中性红
E. 百里酚酞
[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以
A. 催化炭粒氧化作用，缩短消化时间
B. 提高消化液(digestive juice)沸点
C. 有利于有机物分解
D. 固定氮
E. 防止爆沸
[单选题]在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是
A. 高效液相色谱法
B. 荧光法
C. 分光光度法
D. 柱层析法
E. 气相色谱法
[单选题]下列说法中不正确的是
A. 温度降低时，吸热化学反应速度(chemical reaction rate)减慢
B. 温度升高时，吸热化学反应速度(chemical reaction rate)加快
C. 温度降低时，放热化学反应速度(chemical reaction rate)减慢
D. 温度升高时，放热化学反应速度(chemical reaction rate)加快
E. 温度升高时，放热化学反应速度(chemical reaction rate)减慢
[单选题]采用纸层析法测定的胡萝卜素包括
A. α-胡萝卜素
B. β-胡萝卜素
C. γ-胡萝卜素
D. 总胡萝卜素
E. 总胡萝卜素和类胡萝卜素
[单选题]双硫腙法测定样品中锌的最适pH是多少，溶剂是
A. pH＝1，氯仿溶液
B. pH＝6，氯仿溶液
C. pH＝10～11，四氯化碳溶液
D. pH＝8.5，氯仿溶液
E. pH=4～5.5，四氯化碳溶液
[单选题]水样预蒸馏可消除大部分干扰对测定氰化物的影响。当水样加酒石酸呈酸性时，需要加哪种指示剂
A. 甲基红
B. 酚酞
C. 甲酚红
D. 甲基橙
E. 酚红
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