【导读】
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1. [单选题]酸价可表示(can be expressed)油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化
A. 酸价 B. 农药污染 C. 酸败 D. 有害元素污染 E. 蛋白质水解
