【名词&注释】
马铃薯(potato)、植物油(vegetable oil)、结合力(binding force)、血细胞(blood cells)、血凝素(hemagglutinin)、缓冲作用(buffer action)、苦杏仁(bitter almond)、微量元素和维生素(trace element and vitamin)、蔬菜汁(vegetable juice)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)
[单选题]马铃薯中的毒性成分是
A. 皂素
B. 亚麻仁苦苷
C. 龙葵素
D. 血凝素
E. 苦杏仁(bitter almond)素
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举一反三：
[单选题]配制混合奶不宜选用的食物是
A. 牛奶
B. 青鱼
C. 米汤
D. 植物油
E. 蔬菜汁(vegetable juice)
[单选题]不属于全静脉营养液的混合标准的是
A. 葡萄糖的最终浓度为10％～23％
B. 总容量应大于或等于1.51
C. 葡萄糖量不应少于氨基酸量
D. 氨基酸、葡萄糖、脂肪乳剂的容量比为2∶1∶1或1∶1∶1或2∶1∶0.5
E. 所有一价、二价、三价电解质、微量元素和维生素(trace element and vitamin)等均先加入含有500ml葡萄糖溶液的1000ml容器中
[单选题]机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是
A. 铁减少期
B. 贫血期
C. 红细胞生成缺铁期
D. 第一阶段
E. 第二阶段
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