【名词&注释】
植物油(vegetable oil)、热效应(thermal effect)、能量消耗(energy consumption)、苯并芘(benzopyrene)、胆石症(cholelithiasis)、环境条件(environmental condition)、碘化物(iodide)、基础代谢(basal metabolism)、不低于(no less than)、性溃疡(venereal ulcer)
[填空题]男性，50岁，因呕血、黑粪4h入院，有慢性肝炎史。
对该病人的诊断是
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举一反三：
[单选题]久病舌红少苔，多见于（ ）
A. 热邪壅肺
B. 胃热亢盛
C. 肝胆火盛
D. 阴虚内热
E. 气血两虚
[单选题]老年高血压病人的血压控制目标是
A. 18.6／12kPa（140／90mmHg）
B. 16／10.7kPa（120／80mmHg）
C. 19.9／12.6kPa（150／95mmHg）
D. 17.3／10.7kPa（130／80mmHg）
E. 根据病人血压水平决定
[单选题]人体的能量消耗包括基础代谢(basal metabolism)、体力活动和
A. 体格的影响
B. 食物特殊动力作用
C. 不同生理或病理状态的影响
D. 环境条件的影响
E. 不同年龄的影响
[单选题]去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4－苯并芘的共同措施是
A. 加热
B. 用氨处理
C. 活性炭吸附
D. 提取
E. 日晒
[单选题]为预防碘缺乏，常在缺碘地区用碘化物(iodide)强化食盐，碘加入量一般控制在
A. 1∶（200～500）
B. 1∶（2000～50000）
C. 1∶（20000～50000）
D. 1∶（200000～500000）
E. 0.01％～0.02％
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