
【名词&注释】
溶血性(hemolytic)、亮氨酸(leucine)、大肠杆菌(escherichia coli)、葡萄球菌(aureus)、青春期(puberty)、色氨酸(tryptophan)、天冬氨酸(aspartic acid)、推荐摄入量(recommended intake)、玉米面(maize meal)
[单选题]鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是
A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 天冬氨酸(aspartic acid)
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸
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举一反三:
[单选题]易引起银耳变质中毒的是
A. 椰毒假单胞菌
B. 葡萄球菌
C. 副溶血性弧菌
D. 沙门菌
E. 大肠杆菌
[单选题]中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量(recommended intake)为占全日总能量的
A. 35%~40%
B. 30%~35%
C. 30%~40%
D. 25%~30%
E. <20%
[单选题]黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是
A. 胃癌
B. 肝癌
C. 鼻咽癌
D. 乳腺癌
E. 结肠癌
[单选题]维持肾功能正常的因素不包括( )。
A. 充足的血容量
B. 血液酸碱度
C. 肾小球毛细血管的超滤功能正常
D. 肾小管的分泌和重吸收功能正常
E. 尿道通畅
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