【导读】
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1. [单选题]关于调查设计，下列叙述正确的是
A. 调查设计包括专业设计和实验设计
B. 调查设计包括理论设计和操作设计
C. 调查设计包括专业设计和统计设计
D. 调查设计可分为专业设计和技术设计
E. 以上都不是
2. [多选题]脾的主要生理功能有（ ）
A. 主运化
B. 主疏泄
C. 主藏血
D. 主升
E. 主统血
3. [单选题]中医学辨证中，最基本的辨证方法是（ ）
A. 气血津液辨证
B. 卫气营血辨证
C. 八纲辨证
D. 脏腑辨证
E. 六经辨证
4. [单选题]对病毒性感染进行血清学诊断时，双份血清抗体效价至少增高几倍时，才有诊断意义（ ）
A. 8倍
B. 4倍
C. 2倍
D. 16倍
E. 32倍
5. [单选题]决定病毒传染性的主要因素(main factors)是（ ）
A. 包膜
B. 核酸
C. 衣壳
D. 刺突
E. 子粒
6. [单选题]下列属于人体营养非必需氨基酸的是
A. 蛋氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 色氨酸
D. 赖氨酸
E. 谷氨酸
7. [单选题]下列关于横断面调查的论述哪项是错误的
A. 横断面调查是分析流行病学研究的基础，所以它是分析流行病学研究方法
B. 横断面调查属于观察法
C. 横断面调查可以为卫生决策提供依据
D. 横断面调查时因素与疾病同时存在，可以一起调查
E. 横断面调查可以描述疾病分布
8. [单选题]属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（ ）
A. 疲倦乏力
B. 自汗盗汗
C. 形寒肢冷
D. 舌淡苔白
E. 心悸失眠
9. [单选题]信度与效度是问卷的两个重要的考核指标两者的关系，哪个是不正确的
A. 信度不高，效度也不高
B. 信度高不一定效度也高
C. 效度不高，信度可能高，也可能不高
D. 效度高，信度也高
E. 高信度是高效度的基础
10. [单选题]下列哪种物质不是甘油磷脂的成分
A. 胆碱
B. 乙醇胺
C. 肌醇
D. 丝氨酸
E. 神经鞘氨醇
11. [单选题]下列哪种代谢形成的乙酰CoA为酮体生成的原料（ ）
A. 甘油转变的乙酰CoA
B. 葡萄糖氧化分解所产生的乙酰CoA
C. 脂肪酸β－氧化所形成的乙酰CoA
D. 丙氨酸转变而成的乙酰CoA
E. 甘氨酸转变而成的乙酰CoA
12. [单选题]资料整理和分析计划主要解决的是
A. 质量控制方法
B. 调查表格的验收
C. 设计分组，设计整理表(sorting table)和归组方法
D. 撰写报告提纲和报告格式
E. 数据来源和收集方法
13. [单选题]食品卫生许可过程中除进行食品安全性评价外，还需功效学研究资料(research data)的产品是
A. 新资源食品
B. 保健食品
C. 营养强化食品
D. 食品添加剂
E. 食品包装设计
14. [单选题]我国出版第一版《食物成分表》的时间为（ ）
A. 1928年
B. 1952年
C. 1963年
D. 1981年
E. 2002年
15. [单选题]对于机体生理屏障的叙述，下列哪项是错误的
A. 主要的体内屏障有血脑屏障、胎盘屏障等
B. 体内屏障可阻止或减缓某些外来化合物分布到一定的器官
C. 血脑屏障和胎盘屏障不阻碍组织细胞需要的营养素的分布
D. 血脑屏障和胎盘屏障可阻碍水溶性、解离的、与蛋白质结合的外来化合物分布
E. 血脑屏障和胎盘屏障可阻碍脂溶性、未解离的外来化合物分布到脑和胚胎
16. [单选题]下列关于增味剂的描述不正确的是（ ）
A. 按化学性质不同，增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列
B. GB 2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量
C. 所有的核苷酸增味剂都只是以二钠（或二钾、钙）盐的形式才有鲜味
D. 味精化学名称(chemical name)为谷氨酸钠
E. 增味剂是补充或增强食品原有风味的物质
