【名词&注释】
系统误差(systematic error)、营养价值(nutritive value)、冠心病、肉制品(meat products)、生活习惯(living habits)、使用量(used amount)、医学观察(medical observation)、传染期(infectious period)、主要依据(main basis)、之所以(the reason that)
[单选题]流行病学研究方法使用最多的是
A. 观察法
B. 实验法
C. 理论法
D. 方法学研究
E. 干预法
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举一反三：
[单选题]膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪项指标
A. 脂肪消化率
B. 脂肪的含量
C. 必需脂肪酸的含量
D. 脂溶性维生素的含量
E. 提供的各种脂肪酸的比例
[单选题]队列研究中男性高胆固醇水平患冠心病RR=2.4（有统计学意义），而在病例对照研究中高胆固醇的OR=1.17（无统计学意义）。之所以(the reason that)有此差别，可能是由于冠心病患者诊断后改变了不良的生活习惯。引起这种现象可能的偏倚为
A. 奈曼偏倚
B. 检出偏倚
C. 排除偏倚
D. 伯克森偏倚
E. 易感性偏倚
[单选题]有关柠檬酸一丙酮酸循环的叙述，哪项不正确
A. 提供NADH
B. 提供NADPH
C. 使乙酰CoA进入胞液
D. 参与TAC的部分反应
E. 消耗ATP
[单选题]确定对某传染病接触者留验，检疫或医学观察(medical observation)的主要依据(main basis)是该传染病的
A. 传染期(infectious period)
B. 潜伏期
C. 临床症状期
D. 恢复期
E. 病原携带期
[单选题]我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使用量(g／kg)分别为
A. 1．5，0．5
B. 1．0，0．1
C. 0．5，0．15
D. 0．15，0．15
E. 0．1，0．05
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