【名词&注释】
胰蛋白酶(trypsin)、乙型肝炎(hepatitis b)、消化道(digestive tract)、丙型肝炎(hepatitis c)、主要原因(main cause)、甲型肝炎(hepatitis a)、抗生物素(antibiotin)、免疫性肝炎(immunological hepatitis)
[单选题]蛋类是制作糕点的重要原料，但水禽蛋不得作为糕点原料，其原因是
A. 腥味大、口感差
B. 农药残留高
C. 沙门菌污染率高
D. 含有抗生物素(antibiotin)
E. 含有抗胰蛋白酶
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举一反三：
[单选题]某高校于2004年7月中旬在学生中出现了一批腹泻病例，该校保健科立即开展流行病学调查，发现腹泻者均在食堂用餐，且病前3天内均有食用食堂卤菜史，因此推断卤菜可能是本次腹泻的主要原因。此推论应用的是
A. 求同法
B. 求异法
C. 同异共用法
D. 共变法
E. 剩余法
[单选题]要通过消化道传播的肝炎
A. 甲型肝炎(hepatitis a)
B. 乙型肝炎
C. 丙型肝炎
D. 丁型肝炎
E. 自身免疫性肝炎(immunological hepatitis)
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