【名词&注释】
生产工艺(production process)、巨噬细胞(macrophage)、控制措施(control measures)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、胃蛋白酶(pepsin)、化学物质(chemicals)、合理安排(reasonable arrangement)、根本措施(basic measure)、非故意伤害、降低劳动强度(reduce labor intensity)
[单选题]防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施(basic measure)是
A. 防霉
B. 去霉
C. 去毒
D. 挑出霉粒
E. 碾压加工
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举一反三：
[单选题]泌酸腺壁细胞可分泌
A. 内因子
B. 胃蛋白酶
C. 促胃液素
D. 缩胆囊素
E. 抑胃肽
[单选题]下列有关现代流行病学叙述正确的是
A. 流行病学的研究范畴是疾病
B. 流行病学研究的角度是个人或人群
C. 流行病学从疾病或健康事件的分布出发
D. 流行病学用观察的研究方法揭示健康事件的人群特征
E. 流行病学是一门控制传染病在人群中流行的科学
[单选题]某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物实验证实可通过呼吸道吸入、消化道摄入、皮下或肌内注射、皮肤接触诱发肿瘤，致癌的主要靶器官是胃，该化合物可能是
A. 黄曲霉毒素
B. N-亚硝基化合物
C. 杂环胺
D. 甲醛
E. 亚硝酸盐
[单选题]属于DNA病毒的是
A. HAV
B. HBV
C. HCV
D. HDV
E. HEV
[单选题]HLA-Ⅱ类抗原不在下列哪一种细胞表面表达
A. B细胞
B. 巨噬细胞
C. 活化T细胞
D. 血管内皮细胞
E. 粒细胞
[单选题]下列哪项不属于生产环境职业有害因素控制措施
A. 从卫生和安全角度设计生产工艺和设备
B. 降低劳动强度(reduce labor intensity)，减少接触时间
C. 正确选择厂址、合理安排(reasonable arrangement)车间布局
D. 避免使用有毒物质
E. 密闭、隔离、通风，车间整洁，安全贮运
[单选题]盲目减肥属于
A. 易导致非故意伤害的行为
B. 易导致故意伤害的行为
C. 物质滥用行为
D. 不良饮食和体重控制行为
E. 缺乏体力活动行为
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