【名词&注释】
肝硬化(liver cirrhosis)、日常生活(daily life)、重要途径(important way)、伤寒杆菌(salmonella typhi)、植物性蛋白(phytalbumin)、带菌者(carrier)、动物性蛋白(animal protein)、医源性传播(iatrogenic transmission)
[单选题]袁某,男,38岁。诊断为乙肝肝硬化失代偿期。病人X线钡餐检查显示钡剂在食管黏膜上分布不均,有虫蚀样或蚯蚓状充盈缺损。该病人的饮食应避免( )
A. 植物性蛋白
B. 动物性蛋白(animal protein)
C. 粗糙坚硬的食物
D. 富含钾的食物
E. 谷类食物