【导读】
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1. [单选题]流行病学研究的观察法与实验法的根本区别在于( )
A. 盲法
B. 是否人为控制研究的条件
C. 设立对照组
D. 不设立对照组
E. 统计学检验
2. [单选题]某单位有十余人吃了某冷饮店的冰棒后感染了痢疾，同时防疫站从冰棒中分离到痢疾杆菌，从而确定冰棒是( )
A. 传染源
B. 传播途径
C. 传播媒介
D. 带菌者
E. 以上都不是
3. [单选题]发育毒性表现不包括
A. 致畸作用
B. 肋骨或椎骨数目异常
C. 生长迟缓
D. 功能不全或死亡
E. 胚胎或胎仔死亡
4. [单选题]食品水分活性是指
A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分
