1. [单选题]“食品与杂物”药物、天然水隔离”是()实行的”四隔离”。
A. 食品
B. 药物
C. 天然水
D. 杂物
2. [单选题]保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是()。
A. 酒吧领班的责任
B. 服务领班的义务
C. 酒吧主管的职务要求
D. 酒吧经理的主要职责(main duty)
3. [单选题]洗杯机的温度应控制在()。
A. 零上4—6摄氏度左右
B. 零上10—15摄氏度
C. 零下4摄氏度
D. 零摄氏度
4. [单选题]客人进店时，服务人员的第一句话应该是( )
A. 您好，欢迎光临
B. 您好，请问需要什么?
C. 您好，请问需要帮助吗?
D. 您好，您需要点单吗?
5. [单选题]()是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。
A. 广告宣传
B. 客户交流
C. 礼貌礼仪
D. 公共关系
