【导读】
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1. [单选题]家禽的胆囊一般与()粘连，加工时要小心剥出。
A. 肝 B. 胗 C. 肠 D. 食管
2. [单选题]下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。
A. 以西餐烹调方法为主流 B. 以中餐烹调方法为主流 C. 口味多变浓重 D. 注重使用干制原料
3. [单选题]习惯上被称为口蘑的蘑菇品种是( )
A. 榛蘑 B. 草菇 C. 双包蘑菇 D. 平菇
