【名词&注释】
添加剂(additive)、造型艺术(plastic arts)、特别注意(special attention)、萝卜丝(turnip strip)
[单选题]中筋粉适用制作的点心()
A. 银丝卷
B. 叉烧包
C. 春卷皮
D. 萝卜丝(turnip strip)酥饼
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举一反三：
[单选题]()是食品添加剂的意思。
A. Fresh flour
B. Food powder
C. Fresh cream
D. Food additive
[单选题]热菜造型艺术是筵席的()阶段。
A. 美化
B. 前奏
C. 中间
D. 高潮
[单选题]在厨房工作时，要特别注意防止()、跌伤、扭伤等。
A. 压伤
B. 撞伤
C. 割伤
D. 冻伤
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