【名词&注释】
饮食习惯、降血脂作用(reducing blood lipid)、婴儿母乳喂养、营养素摄入量(nutrient intake)、事业成功、抗衰老作用(anti-aging effect)、重要条件(important condition)、葵花子仁(sunflower seeds)、易挥发成分、水溶性抗氧化剂(water-soluble antioxidants)
[判断题]在家庭中，平均每人每日某营养素摄入量＝全家某种营养素总摄入量÷标准人系数。 （ ）
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举一反三：
[多选题]维生素B1最为丰富的来源是()。
A. 葵花子仁(sunflower seeds)
B. 花生
C. 大豆粉
D. 瘦猪肉
E. 番茄
[单选题]枸杞主要药作用不包括（ ）。
A. 祛痰止咳
B. 保肝作用
C. 抗衰老作用，增强大脑的记忆学习能力
D. 降血脂作用， 抑制动脉粥样硬化
[多选题]下面哪一个不属于微波加热的特点()
A. 加热速度快
B. 加热均匀性好
C. 加热易于瞬时控制
D. 加热易挥发成分
[单选题]下列个人健康资料中属于临床资料类的是()
A. 现病史、过去史、家族史
B. 年龄、性别、教育程度
C. 饮食习惯
D. 体重、血压、血型
[单选题]正确论述职业道德与人的事业成功的关系是（ ）。
A. 职业道德是人事业成功的重要条件(important condition)
B. 职业道德水平高的人肯定能够取得事业的成功
C. 缺乏职业道德的人也会获得事业的成功
D. 人的事业成功与否与职业道德无关
[多选题]提倡婴儿母乳喂养的原因是()
A. 人乳中的蛋白质容易消化
B. 人乳中含丰富的免疫活性物质
C. 人乳中的钙吸收率高
D. 能提高婴儿免疫力
[单选题]水溶性抗氧化剂(water-soluble antioxidants)主要用予（ ）。
A. 防止食品氧化变色
B. 可以多用
C. 破坏维生素
D. 不能用于冷冻食品
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