【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、生理功能(physiological function)、急性毒性(acute toxicity)、饮食习惯、乙酰胆碱(acetylcholine)、鸡蛋黄(egg yolk)、肌肉组织(muscle)、重要组成部分(important part)、胆碱能神经纤维(cholinergic fibers)、适宜摄入量(adequate intake)
[判断题]皮褶厚度大于40mm是女性肥胖的界限。（ ）
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举一反三：
[单选题]成人一次服用维生素A超过（ ）微克视黄醇当量可引起中毒。
A. （1．5～3）×105
B. （2．25～3）×105
C. 3×105
D. 9×105
[单选题]正常成人氯的适宜摄入量(adequate intake)为（ ）mg／d。
A. 1200
B. 1400
C. 2000
D. 3400
[单选题]关于食品安全和食品卫生问题现已（ ）。
A. 受到政府的重视
B. 受到民众的重视
C. 受到媒介的重视
D. 以上几个方面都对
[多选题]多不饱和脂肪酸DHA，来源于__________。 查看材料
A. 鱼
B. 鸡蛋黄
C. 动物肝脏
D. 瘦肉
[单选题]有机磷农药的主要急性毒性为（ ）。
A. 肝脏损害
B. 抑制胆碱酯酶活性
C. 血液系统障碍
D. 致腐性
[单选题]营养教育的目标是（ ）。
A. 以提高人民健康水平为目标
B. 以改善人民营养状况为目标
C. 以建立人民健康档案为目标
D. 以发展人民健康事业为目标
[多选题]蛋白质的生理功能有：()
A. 构成和修补人体组织
B. 构成酶和激素的成分
C. 构成骨骼
D. 构成肌肉组织(muscle)
E. 构成抗体
[单选题]分娩后的（ ）天内分泌的乳汁称为初乳。
A. 7
B. 5
C. 6
D. 4
[单选题]对乳房疼痛的处理方法不适当的是（ ）。 查看材料
A. 哺乳后用电吹风凉风吹干乳头
B. 每日让乳头接触几小时空气
C. 疼痛的一侧暂时停止哺乳
D. 哺乳时变换婴儿的位置与姿势
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