在果汁类食品中，引号起腐败变质的常见的微生物是酵母菌和霉菌。

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、氢氧化钾溶液(liquor potassii hydroxidi)、百里酚酞(thymolphthalein)、干燥箱(dry box)、酚酞指示剂(phenolphthalein indicator)

[判断题]在果汁类食品中，引号起腐败变质的常见的微生物是酵母菌和霉菌。

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举一反三：

[单选题]标定氢氧化钾溶液的指示剂是( )

A. 酚酞指示剂^{(phenolphthalein indicator)}
B. 甲基红指示剂
C. 百里酚酞指示剂^{(phenolphthalein indicator)}
D. 苯酚红指示剂

[单选题]测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在( )干燥箱中仔细蒸发至干。

A. 103±2℃
B. 105±2℃
C. 110±5℃
D. 130±5℃

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