【名词&注释】
溶血性(hemolytic)、分枝杆菌(mycobacterium)、小白鼠(white mice)、糖耐量(glucose tolerance)、提高工作效率(improve work efficiency)、猩红热(scarlet fever)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、臭豆腐、高温作业(hot work)、参考答案
[单选题]肥胖者伴有降低的指标为
A. 血甘油三酯
B. 血胆固醇
C. 糖耐量
D. 血糖
E. 血游离脂肪酸
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举一反三：
[多选题]在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。
A. 内科
B. 外科
C. 营养科
D. 护理部
E. 药剂科
[单选题]通常用于培养结核分枝杆菌的培养基是 ( )
A. 改良罗-琴培养基
B. 卡-布培养基
C. 沙氏培养基
D. 血平板
E. 亚碲酸钾培养基
[多选题]的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。
A. 低蛋白
B. 高蛋白
C. 低钙
D. 低磷
E. 低钠
[多选题]维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。
A. 银屑病
B. 维生素C缺乏病
C. 毛发红糠疹
D. 毛囊角化病
E. 猩红热
[多选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。该中毒发生最大可能是哪些类型食物中毒A、肉毒梭菌毒素食物中毒
A. 毒鼠强杀鼠药食物中毒
B. 有机磷农药食物中毒
C. 河豚类毒素食物中毒
D. 细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)
E. 豆腐
F. 豆制品
G. 臭豆腐
H. 家庭自制臭豆腐
I. 腐竹
J. 豆腐丝
K. 七种型别
L. 六种型别
M. 八种型别
N. 五种型别
O. 一种型别
P. 二种型别
Q. 作发酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染
R. 制造过程加热不足，未能杀死肉毒梭菌芽孢
S. 制造的食品被置于严密的厌氧环境中
T. 食用前未再加热
U. 豆子食品本身含有毒素
V. 葡萄球菌
W. 腊样芽孢杆菌
X. 沙门氏菌
Y. 副溶血性孤菌
Z. 韦氏梭菌
[多选题]高温作业(hot work)者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些
A. 高温环境中人体丢失维生素B1量增加
B. 补充维生素B1能增强机体对于高温的耐受能力
C. 高温环境，人体热能代谢增强，为了满足糖类代谢增加的需要
D. 提高工作效率
E. 增强食欲，促进消化
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