【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、酪氨酸(tyrosine)、消化吸收(digestion and absorption)、色氨酸(tryptophan)、糖尿病人(diabetic patients)
[判断题]为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少吃粮食。(判断题)
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举一反三：
[单选题]构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是（ ）。
A. 多酚类物质
B. 嘌呤碱
C. 色素
D. 芳香物质
[单选题]属于条件必需氨基酸的是( )
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 酪氨酸
E. 色氨酸(tryptophan)
[单选题]胃癌切除术可引起
A. 维生素B12吸收不良
B. 倾倒综合征
C. 水、电解质失衡
D. 反流
E. 糖尿病
[单选题]下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（ ）。
A. 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B. 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C. 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D. 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
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