在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（ ）。

【名词&注释】

致癌性(carcinogenicity)、乳制品(dairy products)、奶制品(milk products)、血脑屏障(blood-brain barrier)、调味品(condiment)、豆制品(bean products)、甲基汞(methylmercury)、黄曲霉毒、大多数(most)、脱氨基作用(deamination)

[单选题]在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（ ）。

A. 氧化脱氨基
B. 转氨基
C. 联合脱氨基
D. 非氧化脱氨基
E. 氨基移换

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举一反三：

[单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是

A. N-亚硝基化合物
B. 杂环胺化合物
C. 黄曲霉毒素
D. 甲基汞^{(methylmercury)}
E. 有机氯

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物

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