【名词&注释】
有机磷(organophosphorus)、胆碱酯酶(cholinesterase)、糖耐量(glucose tolerance)、潜伏期(latency)、有利于(beneficial to)、基础代谢率(basal metabolic rate)、微量营养素(micronutrients)、肥胖者(obesity subjects)、胆碱能神经(cholinergic nerve)、中枢神经(central nervous)
[单选题]属于宏量营养素的是( )。
A. 蛋白质
B. 钙
C. 磷
D. 铁
E. 维生素A