【名词&注释】
亚油酸(linoleic acid)、蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、卵磷脂(lecithin)、酪氨酸(tyrosine)、蛋白质利用率(protein utilization)、色氨酸(tryptophan)、组氨酸(histidine)、河豚毒素(tetrodotoxin)、特别是(especially)
[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是
A. 胆碱 B. 中链甘油三酯 C. 氨 D. 葡萄糖 E. 亚油酸