【名词&注释】
谷氨酰胺(glutamine)、慢性阻塞性(chronic obstructive)、色氨酸(tryptophan)、特殊作用(special function)、异亮氨酸(isoleucine)、结构完整性(structural integrity)、阻塞性肺病(obstructive pulmonary disease)、两者之间(between them)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、蛋白质-能量营养不良
[单选题]对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。
A. 色氨酸
B. 亮氨酸
C. 异亮氨酸
D. 苏氨酸
E. 谷氨酰胺
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举一反三：
[单选题]慢性阻塞性肺病(obstructive pulmonary disease)的患者在食物选择时应首先考虑( )。
A. 优质蛋白质的含量
B. 维生素C的含量
C. 维生素B的含量
D. 糖类的含量
E. 食物的呼吸商
[单选题]因蛋白质营养不良(protein malnutrition)而出现的干瘦症，又称为( )。
A. Malnutrition
B. Kwashiorker
C. Marasmus
D. Osteoporosis
E. Megaloblasicanemia
[单选题]食物血糖指数的含义是( )。
A. 100g食物升高血糖的幅度
B. 100g食物纤维升高血糖的幅度
C. 100g葡萄糖升高血糖的值
D. 含100g糖类的食物升高血糖的曲线面积与1009葡萄糖在2h内升高血糖的曲线面积的比
E. 100g糖类升高血糖的值
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