【名词&注释】
干灰化法(dry ashing)、质量范围(mass range)、重量法测定(gravimetric determination)、溴甲酚紫(bromocresol purple)、原子化效率(atomization efficiency)、碳酸钡沉淀(barium carbonate sediment)、不充分(inadequacy)、发生变化、火焰原子化法、硫酸钡沉淀(barium sulfate precipitate)
[多选题]碘的主要食物来源是
A. 西瓜
B. 海带
C. 小麦粉
D. 紫菜
E. 鱼肉
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举一反三：
[多选题]水中的悬浮物会吸附金属离子，因而测定金属时往往需要消解，一般的消解方法有下列哪些
A. 硝酸消解法
B. 硝酸-高氯酸消解法
C. 蒸馏
D. 硝酸-硫酸消解法
E. 干灰化法
[多选题]紫外分光光度法对核酸浓度进行定量测定中，下列哪项是正确的 ( )
A. 核酸的最大吸收波长为280nm
B. A260为1的光密度大约相当于50μg/L的双链DNA
C. 若DNA样品中含有盐，会使A260读数偏低
D. 紫外分光光度法可适用于测定浓度小于0.25μg/ml的核酸溶液
E. 紫外分光光度法可适用于测定浓度大于0.25μg/ml的核酸溶液
[多选题]测定食品中糖精钠的国标方法(GB/T 5009.28-1996)为
A. 液相色谱法，紫外检测器检测
B. 薄层色谱法，溴甲酚紫溶液(0.4g/L)为显色剂
C. 离子选择电极法，以季铵盐所制PVC薄膜为选择电极
D. 气相色谱法
E. 比色法
[多选题]衡量一台质谱仪性能的指标包括
A. 灵敏性
B. 分辨率
C. 质量范围
D. 质量稳定性
E. 质量精度
[多选题]原子吸收光谱法中，石墨炉法与火焰法相比，其优点是
A. 分析速度快
B. 灵敏度高
C. 精密度好
D. 样品用量少
E. 测试费用低
[多选题]环境空气样品的特点中正确的是
A. 空气的流动性大，易受多种因素影响
B. 空气具有很强的稳定性，受其他因素影响较少
C. 空气具有可压缩性，其体积易发生变化
D. 空气样品受气象因素的影响较大
E. 环境空气中可存在多种污染物，其浓度一般较低
[多选题]重量法测定硫酸盐过程中，通常形成硫酸钡沉淀(barium sulfate precipitate)后需将样品在80～90℃水浴锅上加热2h，其目的是什么
A. 防止形成碳酸钡沉淀
B. 减少沉淀的吸附作用
C. 减少形成晶状沉淀
D. 防止磷酸盐对结果的干扰
E. 使沉淀结晶增大
[多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取
A. 样品研磨和干燥不充分(inadequacy)
B. 脂肪含量过高
C. 矿物质含量高
D. 含水量过高
E. 样品颗粒过大
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