脂肪酸败的机制有

【名词&注释】

阴离子表面活性剂、化学分析(chemical analysis)、三氯甲烷(chloroform)、二硫化碳、半微量分析(semimicroanalysis)、有机溶剂提取(organic solvent extraction)、二氯乙烷、层析分析方法、新鲜空气(fresh air)、高锰酸钾氧化(potassium permanganate oxidation)

[单选题]脂肪酸败的机制有

A. 热与寒冷
B. 金属催化与水解
C. 酶解过程与水解和氧化
D. 金属还原与氧化
E. 高锰酸钾氧化^{(potassium permanganate oxidation)}与还原

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举一反三：

[单选题]亚甲蓝与阴离子表面活性剂生成的化合物用下列哪种试剂萃取

A. 甲醇
B. 丙酮
C. 二硫化碳
D. 三氯甲烷
E. 酒精

[单选题]纸层析分析方法属于

A. 常量分析方法
B. 半微量分析方法
C. 微量分析方法
D. 超微量分析方法
E. 痕量分析方法

[单选题]正常情况下室外新鲜空气^{(fresh air)}中二氧化碳的含量是

A. 0.01%
B. 0.03%
C. 0.05%
D. 0.08%
E. 0.10%

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