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职业技能鉴定2020食品化验员历年考试试题试卷(4H)

来源: 不凡考网    发布:2020-03-24     [手机版]    
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1. [单选题]配制好缓冲溶液保存期(retention period)一般不超过( )。

A. 20天
B. 1个月
C. 2~3个月
D. 6个月


2. [单选题]人体所需要的微量元素主要来自于(comes from)食品中的( )成分。

A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 维生素
D. 无机盐


3. [单选题]用硝酸–硫酸法消化处理样品时,不能先加硫酸是因为( )。

A. 硫酸有氧化性
B. 硫酸有脱水性
C. 硫酸有吸水性
D. 以上都是


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