【导读】
不凡考网发布2020餐饮从业人员冲刺密卷答案+专家解析(05.12)相关信息，更多2020餐饮从业人员冲刺密卷答案+专家解析(05.12)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。
1. [单选题]蛋糕的双手卷技法是将蛋糕薄坯置于工作台上，()上配料后，双手向前推动卷起成形。
A. 叠合 B. 淋上 C. 涂抹 D. 铺叠
2. [单选题]能够加工制造色拉油的原料是( )。
A. 大豆 B. 花生 C. 油菜籽 D. 核桃
