1. [单选题]我国成年人膳食中碳水化物(hydrate)提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )
A. 40％以下
B. 40％～54%
C. 55%～70%
D. 70%～80％
E. 80％以上
2. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的公式×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
3. [单选题]从统计学角度确定参考值范围最好是
A. 百分位数法
B. 正态分布法
C. 对数正态分布法
D. 寇氏法（Karber法）
E. 结合原始数据分布确定参考值范围
4. [单选题]标准中规定每克或每毫升化妆品中不得检出的微生物是
A. 真菌、痢疾杆菌、铜绿假单胞菌
B. 真菌、粪大肠菌群、溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)
C. 溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)、金黄色葡萄球菌、破伤风杆菌
D. 厌氧菌、金黄色葡萄球菌、粪大肠菌群
E. 粪大肠菌群、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌
5. [单选题]“母乳喂养”项目中，婴幼儿的母亲应属于目标人群中的
A. 一级目标人群
B. 二级目标人群
C. 三级目标人群
D. 重要目标人群
E. 优先目标人群
